Zutaten:
- 2 fein geschnittene Zwiebeln
- 600 g würfelig geschnittenes Kürbisfleisch
- 400 g saure Äpfel, geschält und würfelig geschnitten
- 100 g Rosinen
- 4 Knoblauchzehen
- 3 EL Öl, 1 TL Salz
- 200 ml Essig
- je 1 TL Ingwer, Senf, Pfeffer, Zimt, Nelke, Zitronenschale
- Chili und Zucker nach Geschmack
Zubereitung:
Zwiebel in Öl anschwitzen, danach die restlichen Zutaten hinzugeben.
Ca. 30 Minuten einkochen und immer wieder etwas Wasser zugeben.
Noch heiß in Gläser füllen.
