Zutaten:
- 200 g reife Tomaten
- 1 kleiner säuerlicher Apfel
- 1 Jungzwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL süßer Senf
- 2 EL Rotwein oder Balsamicoessig
- 2 EL brauner Zucker
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Tomaten, Apfel und Zwiebel schälen und fein würfeln. Gemeinsam mit gepresstem Knoblauch, Senf, Essig und Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze ca. 20 min kochen. Erst danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Noch heiß in Vorratsgläser einfüllen und gleich verschrauben.
Passt gut zu Grillspeisen!
